MISIÓN 3

 

1) La D-glucosa es una aldohexosa.

Explica:

1. a ¿Qué significa ese término?

-Este término significa que la D-glucosa es un monómero de 6 carbonos cuyo extremo, es decir, el carbono 1,  presenta un grupo aldehído. Se le llama D-glucosa ya que el grupo hidroxilo del último carbono asimétrico está a la derecha de este.

 

1. b ¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?

-Es importante porque es el principal nutriente de los seres vivos. Además tiene función estructural, especificidad de membrana debido a que puede actuar como receptores de membrana junto a otros compuestos, otras funciones específicas y pueden ser los principios activos de las plantas medicinales.

 

1. c ¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?

 

-La diferencia entre D y L glucosa es que la D-glucosa en la estructura de Fisher tiene el grupo hidroxilo (-OH) del último carbono asimétrico a la derecha del carbono, mientras que la L-glucosa tiene este grupo a la izquierda del último carbono asimétrico.

Por otro lado, que la glucosa sea α o β depende del plano donde se encuentre el grupo OH del carbono anomérico respecto al grupo CH2HO, en el caso de la α D-glucopiranosa el OH se encuentra en distinto plano al CH2OH, mientras que en la β D-glucopiranosa, el OH se encuentra en el mismo plano junto al CH2OH.

 

2)  Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:

monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Homopolisacáridos y heteropolisacáridos

Función energética (reserva) y función estructural.

 

1. cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).

CLASIFICACIÓN 1

• Monosacáridos: La glucosa.

• Oligosacáridos: La sacarosa.

• Polisacáridos: El almidón.

CLASIFICACIÓN 2

• Homopolisacáridos: La celulosa.

• Heteropolisacáriodos: La peptina.

CLASIFICACIÓN 3

• Función energética: El glucógeno.

• Función estructural: La quitina.

 

 

1. ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?     

-Esta clasificación se basa en si los polisacáridos tienen en su estructura una repetición de un mismo monómero, en el caso de los homopolisacáridos, o si están compuestos por más de un tipo de monómero como en el caso de los heteropolisacáridos.

                                                                                                                                      

3)  En relación a los glúcidos:  

                                                                                   

1. Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: sacarosa, fructosa, almidón, lactosa, celulosa y glucógeno.

• Sacarosa: disacárido.

• Fructosa: monosacárido.

• Almidón: polisacárido.

• Lactosa: disacárido.

• Celulosa: polisacárido.

• Glucógeno: polisacárido.

                                                                                 

1. Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el apartado anterior.

• Almidón: este se encuentra en las células vegetales.

• Celulosa: se encuentra en las células vegetales.

• Glucógeno: se encuentra en las células animales.

 

1. Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a).

• Almidón: función de reserva energética.

• Celulosa: función estructural.

• Glucógeno: función de reserva energética.

 

1. Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a).

La D- glucosa

                       

4)  Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.

 

                                                                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.

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PREGUNTAS PAU

Repaso bioelementos, agua, sales minerales y glúcidos

 

Ejercicio 1:

Bloque I. Base molecular y físico-química de la vida

1. Explica qué son los bioelementos primarios, los bioelementos secundarios y los oligoelementos, dando cuatro ejemplos de cada uno de ellos.

Los bioelementos primarios son los elementos más abundantes en el organismo de los seres vivos. Concretamente, una cantidad del 96,2% de nuestro cuerpo. Estos son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre.

Los bioelementos secundarios son elementos que forman parte del organismo de los seres vivos pero en mucha menor cantidad que los primarios, concretamente un 3,8%. Estos se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables:

• Los indispensables,  aquellos que necesitamos en nuestro organismo sí o sí para que todo funcione correctamente, por ejemplo el calcio, el potasio y el magnesio o el hierro.

• Los variables, aquellos que pueden estar o no y no son tan necesarios como los indispensables, como en el caso del bromo, el titanio o el zinc.

Los oligoelementos son aquellos elementos que se encuentran en un porcentaje menor a 0,1 en nuestro organismo, pero que su falta podría conllevar la alteración de procesos del organismo. Un ejemplo de oligoelementos es el flúor o el zinc.

 

1. Define qué es una solución tampón o amortiguadora. Indica por qué es importante para los seres vivos el mantenimiento del ph.

La solución tampón es la disolución que se encarga de mantener constante el pH de nuestro organismo, mediante la adición de ácidos o bases al medio interno. Estas actúan como aceptores o dadores de protones (H+) para mantener el equilibrio de iones en el medio. Hay dos tipos de soluciones tampón: el tampón fosfato y el tampón bicarbonato.

Es importante el mantenimiento del pH para los seres vivos porque ciertas funciones del cuerpo, como por ejemplo la actividad de las enzimas digestivas, dependen del nivel del pH. La acidez y la basicidad se miden por el pH en una escala de 1 hasta 14, en la que el extremo de acidez es 1, y el extremo de basicidad, 14. Para un buen equilibrio, este nivel de pH debe estar en torno a los 7.

1. Explica brevemente:

1. ¿Qué diferencia estructural hay entre una aldosa y una cetosa?

La aldosa es aquel monosacárido que tiene un grupo aldehído en el carbono 1 y grupos hidroxilos en los demás carbonos restantes, mientras que la cetosa es un monosacárido que contiene un grupo cetona en el carbono 2 y grupos hidroxilo en los demás carbonos.

1. Relaciona los conceptos de carbono asimétrico y estereoisómeros.

Los estereoisómeros son aquellas moléculas que aparentan ser iguales pero tienen proporciones distintas ya que sus átomos se disponen de manera diferente en el espacio. Esto es debido a la presencia de carbonos asimétricos, es decir, carbonos que tienen uniones de cuatro radicales diferentes entre sí.

 

Ejercicio 2:

Bloque I. Base molecular y físico-química de la vida

1. La frase ‘’El gliceraldehído es una aldotriosa y la dihidroxicetona es una cetotriosa’’ ¿Es verdadera o falsa? ¿Pueden tener diferentes estereoisómeros estas moléculas? Justifica ambas respuestas.

La frase es verdadera ya que el gliceraldehído  es un monosacárido de tres carbonos que presenta en su carbono 1 un grupo aldehído y al igual, la dihidroxicetona es un monosacárido de tres carbonos que contiene un grupo cetona en el carbono 2.

En el caso del gliceraldehído sí puede presentar diferentes estereoisómeros porque el carbono 2 es un carbono asimétrico, mientras que la dihidroxicetona no puede tener estereoisómeros porque no tiene carbono asimétrico.

1. El suero fisiológico que se inyecta por vía intravenosa a los enfermos es isotónico respecto al medio intracelular de los glóbulos rojos. ¿Por qué es importante que sea así? ¿Qué ocurriría si el medio en el que se encuentran los glóbulos rojos fuera hipertónico? ¿Y si fuera hipotónico?

 

Un medio isotónico es aquel en el que la concentración de soluto es igual tanto para un el interior de la célula como para el medio en el que está, o sea en el exterior. Es importante que sea isotónico porque es necesario que haya una igualdad de concentración tanto fuera como dentro de la célula, para así evitar alteraciones en el organismo y tener unas condiciones óptimas.

En el caso de que el medio en el que se encuentran los glóbulos rojos fuera hipertónico, el agua que se encuentra en el interior de estos debe salir hacia fuera para igualar la concentración de soluto y eso haría que la célula se arrugara y no pudiera volver a su forma inicial, de esta forma perdería su función en el organismo.

Si fuera hipotónico, el agua de este entraríaal interior del glóbulo rojo para igualar concentraciones tanto a un lado de la membrana como a otro. Por ello, al entrar tanta agua en el glóbulo rojo, este se hincharía hasta reventar.

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